Paleo csokoládés-erdei gyümölcsös csoda
Ez a tortácska valóban egy csoda! :-) Mostanában rengeteget kísérleteztem különböző ízekkel, amelyek a paleo életmódba is beilleszthetőek. Nem tagadom, óriási előnyömre szolgál a cukrász végzettségem, hiszen pontosan tudom, hogy egy-egy alapanyagtól mit várhatok el, illetve, hogy hogyan fog viselkedni mondjuk hő hatására, vagy különféle összetevőkkel összekeverve. Az, hogy megalkottam egy igazán ízletes, szaftos piskótát, csak a kezdet volt..:-) Mivel a családban gyakorlatilag mindenki csokoládéfüggő, így a brownie mellett egy másik süteményt is az asztalra kell tennem néha, nehogy megunják a kínálatot! :-)
Most nem szerettem volna semmilyen öntetet használni, mint előző alkalommal a brownie esetében. A koncepció az volt, hogy önmagában szeletelhető, és azonnal ehető kerek, egész alkotást kapjak! :-) Ez nagyban megkönnyíti a szállítást is, és amikor beleharap az ember, garantálom, hogy csak a selymes, lágy ízt érzi, semmi fojtósság.. :-) A puha piskótarétegen házilag főzött erdei gyümölcs lekvár (természetesen cukormentes!) réteg bújik meg, éppen csak olyan vastagságban, hogy a fölötte levő kókusztejes csokoládékrémet kellemesen savanykásan kiegészítse. :-) Az az igazság, hogy akkora sikert aratott ennek a sütinek a prototípusa, hogy még az esküvőnkre is sütöttem belőle 3 tortányit! :-) Megkínáltam vele a vendégeket, illetve az étteremben a felszolgálóinkat is. Másnap többen is elkérték a receptet, és nem győztek róla áradozni, úgyhogy azt hiszem, most tényleg megalkottam a paleo csodát! :-)
Kövess RSS csatornám segítségével. Szólj hozzá, ha szeretnél vagy küldj üzenetet.
Tagged tej cukor és gluténmentes
Timce2013-08-18 at 10:33
Kedves Évi!
Nagy örömmel olvasom a blogodon, hogy paleo tortákat, sütiket is készítesz, és mint cukrász, máshogy nyúlsz a paleo alapanyagokhoz, hamarabb megtalálod a tökéletes arányokat a tökéletes paleo sütikhez! :) Ez a süti nagyon felkeltette a kíváncsiságomat, a receptet esetleg elkérhetném én is? Ha nem is itt az oldalon, de e-mail-ben örömmel fogadnám! :) Én 8 hónapja paleózom, és bár szeretek sütni-főzni, a paleós alapanyagokkal nehezebben boldogulok, jól jönne a segítség! :)
Köszönöm szépen! További szép napot kívánok Neked! Alkoss még sok-sok ilyen egészséges finomságot! :)
Üdv,
Timce
Kriszta2013-08-20 at 15:34
Jónapot. Szeretném megkapni ennek a sütinek vagy tortának a receptjét. Köszönöm
Kriszta2013-08-20 at 15:35
Jónapot. Szeretném elkérni a receptet
Pacsi Ágota2014-06-02 at 10:36
Szia Évi, gyönyörűek a tortáid! éppen esküvőre készülök és vállaltam paleo torta sütést, mivel jelenleg a diétám mást nem enged ennem..és látván hogy kellő szakértelemmel készítesz paleo tortákat, szeretném ennek a csokis erdei gyümölcsos csodának a receptjét elkérni!Köszönöm szépen! Ágota
Pacsi Ágota2014-06-02 at 10:37
Szia Évi, gyönyörűek a tortáid! éppen esküvőre készülök és vállaltam paleo torta sütést, mivel jelenleg a diétám mást nem enged ennem..és látván hogy kellő szakértelemmel készítesz paleo tortákat, szeretném ennek a csokis erdei gyümölcsos csodának a a leírását elkérni!Köszönöm szépen! Ágota